Tanknormen voor de levensmiddelenindustrie
De levensmiddelenindustrie stelt, om voor de hand liggende redenen, specifieke eisen aan de wijze van opslag van drinkwater en vloeistoffen voor levensmiddelen. De gebruikte tanks moeten zich daarom in alle opzichten onderscheiden door de beste parameters. Maar wat betekent dit in de praktijk? Wij zullen deze twijfels wegnemen.
Volgens welke normen worden hygiënische tanks gebouwd?
Gelukkig is de kwestie van de normen geregeld. De ondernemers zelf, die zich verenigd hebben in The European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG), hebben daar een belangrijke invloed op gehad. Volgens hun richtlijnen moeten hygiënische tanks onder andere:
opvallen met de ruwheid van het oppervlak en de interne verbindingen op het niveau van Ra≤0,8μm,
geen beschaduwde plaatsen, openingen hebben,
geen scherpe randen bevatten,
kleppen en sensoren hebben met EHEDG-certificaat,
een geëtst en gepassiveerd oppervlak hebben,
chloridevrije isolatie gebruiken.
Dit is slechts een klein deel van de eisen. De EHEDG beschrijft normen voor letterlijk elk onderdeel dat bij de constructie van voedseltanks wordt gebruikt, inclusief bouten en het aantal lasnaden. Dit toont het best aan waarom de organisatie zoveel vertrouwen geniet van de kant van producenten en gebruikers van de tanks.
Wat onderscheidt aseptische tanks?
Aseptische reservoirs zijn zo ontworpen dat er geen bacteriën in het opgeslagen product, b.v. melk, kunnen voorkomen. Het reservoir beschermt de inhoud tegen omgevingsinvloeden. Een aseptische tank is een opslagtank voor een product dat vooraf gepasteuriseerd of gesteriliseerd is.
De EHEDG stelt ook normen vast voor steriele vloeistoftanks. Deze worden vooral gebruikt waar specifieke hygiënische normen moeten worden gehandhaafd. Behalve in de levensmiddelenindustrie worden ze ook gebruikt in de farmacie en bij de productie van cosmetica. Aseptische tanks zijn gemaakt van roestvrij, zuurbestendig staal. Zij zijn speciaal geïsoleerd en voorzien van kleppen, luiken en regelapparatuur. Ook dit soort tanks heeft een grote capaciteit, maar zoals altijd wordt die bepaald door de specificiteit van de industrie waarin ze worden gebruikt.
Bouw en uitrusting van tanks voor voedingsmiddelen
Tanks voor de levensmiddelenindustrie, aseptisch, hygiënisch, hebben meestal een convexe of conische bodem, waardoor een grondige reiniging van de tank mogelijk is. De cilindrische structuur van de tanks moet ook voorzien zijn van hygiënische afdichtingen, kleppen en beveiligingen.
Afhankelijk van het product en de behoeften van het bedrijf, kunnen de tanks worden uitgerust met een verwarmings- en koelmantel, een roerwerk en een CIP-aansluiting.
Hoe maak je professionele watertanks?
Er moet gebruik worden gemaakt van moderne technologieën om te voldoen aan de eisen van de genoemde Europese organisatie. De watertank mag geen schroeven of veren bevatten. Dit kan worden bereikt met een doordacht ontwerp en software. Bij GPI vertrouwen de ontwerpers op TankDesign 2.0.
Roestvast stalen watertanks worden vaak gebruikt als buffertanks wanneer corrosiebestendigheid belangrijk is voor de klant. Warmwatertanks worden gebruikt om overtollige warmte op te slaan en later te gebruiken. Deze tanks kunnen worden geïsoleerd en uitgerust met spoelen voor temperatuuruitwisseling.
Bij Gpi bevelen wij het gebruik aan van een kussenplaat, een dimpelplaat, een spoel of elektrische kabels.
Geteste tanks met verwarmings- en koelfunctie
Alle industriële tanks moeten aan een grondige inspectie worden onderworpen voordat zij op de markt worden gebracht. De verantwoordelijke fabrikant van de tanks met verwarmings- en koelfunctie voert zowel visuele als gedetailleerde technische inspecties van lassen en tanks uit. Normen op dit gebied worden gespecificeerd in EN ISO 17637 samen met EN ISO 5817. Daarnaast is er ook nog EN 13445-5 LASRUWHEIDSMETINGEN, kortstondige roerdertests en riboflavine-test zijn niet minder belangrijk.
Zoals u kunt zien, zijn er een aantal normen die zowel door de wet als door onafhankelijke organisaties worden beschreven. Een betrouwbare fabrikant houdt rekening met alle beschikbare richtlijnen.
Welke tanks kiezen?
De keuze van tanks en aanvullende elementen is niet altijd gemakkelijk. Wij weten dat de voedingsindustrie een zeer veeleisende klant is, dus bieden wij onze kennis en ervaring aan. Als u zich afvraagt hoe stoffen in een tank moeten worden verwarmd en gemengd, als u zich bekommert om isolatie, hygiënische afwerking – wij staan tot uw dienst.
De projecten van Gpi omvatten opslagtanks voor glucosestroop voor een internationaal bedrijf, drukvaten voor Delicpol en de Książęce Brouwerij in Tychy en tanks voor rauwe melk voor Elsdorfer.
