Nierdzewne zbiorniki dla browarów

Zbiorniki magazynowe i fermentacyjne

Nierdzewne zbiorniki dla browarów​

 Piwowarstwo opiera się na prostych zasadach, ale wymaga kunsztu oraz praktycznych umiejętności, niezależnie od wielkości browaru. Gpi oferuje nierdzewne zbiorniki fermentacyjne cylindryczno-stożkowe, zbiorniki do piwa jasnego BBT oraz wszelkiego rodzaju zbiorniki ze stali nierdzewnej, które są wykorzystywane przez firmy piwowarskie, o pojemnościach od 100 l do 5 000 hl.

Zbiorniki na piwo

Zbiorniki Gpi mają wystarczającą moc chłodzenia w przeliczeniu na sztukę piwa, a parametry izolacji są zgodne z wymaganiami klientów. Oferujemy także płaszcze grzewcze i chłodzące. Nasze zbiorniki dostarczamy wraz ze wszystkimi niezbędnymi elementami, takimi jak pokrywa górna, chłodnice i mieszadła.

Zbiorniki o średnicy do 10 metrów budujemy w naszych zakładach. Zastanawiasz się nad większym zbiornikiem? W takim razie możemy zbudować go bezpośrednio w Twojej firmie.

Zbiorniki dla branży piwowarskiej

Aby osiągnąć unikalny smak różnych piw, konieczne jest zastosowanie odpowiednich zbiorników. W Gpi wszystkie zbiorniki budujemy zgodnie ze specyfikacjami klienta, dlatego otrzymujesz najbardziej wydajny produkt i możesz optymalnie wykorzystać dostępne miejsce w Twojej firmie. Chętnie doradzimy w zakresie pomiarów, wymaganych funkcji ogrzewania / chłodzenia oraz dostarczymy elementy dodatkowe.

Producent zbiorników nierdzewnych

Jako producent zbiorników ze stali nierdzewnej typu 304 i 316 zwracamy uwagę na wysoką jakość oferowanych produktów. Nasi inżynierowie od lat projektują zbiorniki dla browarów i znajdują najlepsze rozwiązania aby pełnić oczekiwania klientów. 

Dla przemysłu piwowarskiego dostarczamy najwyższej jakości zbiorniki magazynowe i fermentacyjne. Wszystkie powstają w oparciu o określone normy i przy zachowaniu wysokich standardów.

Zbiorniki cylindryczno-stożkowe (CCT)
Chcesz zapytać o zbiornik na piwo?
Zbiorniki dla browarów | Zbiorniki piwowarskie | Gpi Tanks Polska

Grzanie i chłodzenie zbiornika

Aby ogrzewanie i chłodzenie produktu następowało we właściwych odstępach czasowych, należy zapewnić właściwe połączenie obu tych funkcji z izolacją zbiornika. Poinformuj nas jakie funkcje są wymagane, a my znajdziemy najbardziej wydajne rozwiązanie, jak zastosowanie płaszcza grzewczego / chłodzącego, podwójnych ścian lub półrurki.

Wszystkie rozmiary dla wielu zastosowań

Gpi jako producent zbiorników nierdzewnych dla browarów, produkuje małe zbiorniki ok. 250 litrowe do użytku w cateringu, oraz duże zbiorniki o pojemności 5000 hl. W naszym zakładzie budujemy zbiorniki o średnicy do 10 metrów. Takie zbiorniki dostarczamy do klienta transportem lądowym lub wodnym.

Nie masz możliwości przyjęcia transportu o tak dużym gabarycie? Budujemy też zbiorniki magazynowezbiorniki CCT o dowolnym rozmiarze, bezpośrednio na miejscu.

Fermentacja piwa w zbiornikach cylindryczno-stożkowych

Fermentacja piwa odbywa się w nierdzewnych zbiornikach o charakterystycznym stożkowo-lejkowym dnem i przybiera postać dwóch etapów. W głównym procesie fermentacji, zwanym pierwotnym, w wyniku działania żywych drożdży piwnych i odpowiedniej temperaturze, przetwarzana jest większość cukrów do alkoholu. W fazie drugiej – wtórnej, w niskiej temperaturze i pod zwiększonym ciśnieniem następuje powolne dojrzewanie alkoholu. W zależności od potrzeb klienta, procesy te odbywają się w tym samym zbiorniku bądź tuż po pierwszej fazie fermentacji. Wtedy piwo zostaje przeniesione do innego, aby zapewnić najlepsze warunki do jego dojrzewania.

zbiornik na piwo

Zalety zbiorników CCT

Fermentory stożkowe, czyli nierdzewne zbiorniki cylindryczno-stożkowe (CCT) stanowią jeden z kilku sposobów fermentacji piwa. Znane w przypadku tych rodzajów procesów są także otwarte kadzie, jednak pod względem higienicznym bardziej sprawdzają się zbiorniki CCT. Dopasowana konstrukcja, jak m.in. korek fermentacyjny czy łagodne nadciśnienie w zbiorniku, chronią produkt przed zanieczyszczeniami.  W zachowaniu sterylności dużą rolę odgrywa zamek fermentacyjny, który zapewnia hermetyczne i szczelne zamknięcie zbiornika, chroniąc produkt przed dostaniem się powietrza i wszelkich zanieczyszczeń.

Dodatkowo, ten rodzaj zbiorników ze stali nierdzewnej, w porównaniu do innych sposobów fermentacji piwa, ułatwia skuteczniejsze oddzielenie drożdży osadowych od produktu oraz nie generuje konieczności wielkokrotnego oczyszczania alkoholu, likwidując tym samym dodatkowe koszty.

Wyposażenie fermentorów na piwo

Dodatkowym akcesorium, w który można wyposażyć zbiorniki przeznaczone dla browarów jest stacja czyszcząca CIP (Cleaning In Place), będąca techniką automatycznego mycia wnętrza zbiornika bez konieczności demontażu jego części. Zbiorniki ze stacjami CIP są najczęściej używane w przemyśle spożywczym, gdzie higiena odgrywa kluczową rolę w procesie przetwarzania, fermentacji czy magazynowania żywności i napojów. 

W zależności od przeznaczenia i wymagań klienta, zbiornik na piwo może być wyposażony w płaszcz chłodzący typu dimple plate – podwójnego płaszcza, w którym przepływa ciecz, najczęściej woda glikolowa, zapewniająca odpowiednią temperaturę zbiornika.  

Zbiorniki fermentacyjne są najczęściej izolowane pianą poliuretanową (PUR), umieszczoną między płaszczem wewnętrznym a zewnętrznym. W przypadku izolowania zbiorników CCT, najczęściej izolacja znajduje się w części stożkowej i cylindrycznej. Na życzenie klienta, piana izolująca może być umieszczona także na górnej pokrywie zbiornika.

Co warto wiedzieć o nierdzewnych fermentatorach do piwa?

  • Gpi produkuje dla firm piwowarskich zbiorniki cylindryczno-stożkowe (CCT) oraz zbiorniki do piwa jasnego (BBT) o pojemności od 100 l do
    5 000 hl
  • Zbiorniki dla browarów mogą być wyposażone w chłodnicę, mieszadła, zamek i korek fermentacyjny czy pokrywę górną
  • Fermentacja piwa dzieli się na dwa etapy: fermentację pierwotną i wtórną
  • Do fermentacji piwa bardziej sprawdzają się zbiorniki CCT niż otwarte kadzie ze względu na odpowiednio dopasowane akcesorium
  • Zbiorniki cylindryczno-stożkowe są zazwyczaj wyposażone stację czyszczącą CIP (Cleaning In Place), dzięki czemu zachowana na jest higieniczność we wnętrzu zbiornika
  • Do utrzymania odpowiedniej temperatury piwa zbiornik zwykle wyposażony jest w płaszcz dimple plate lub/i pianę poliuretanową (PUR)

Nasze realizacje

Nasze produkty

Zobacz produkty, stworzone dla branży piwowarskiej